行業新聞

連鎖餐飲廚房設計中應注意的幾個問題

文字: [大] [中] [小] 2019-08-20 09:32     瀏覽次數:     

肯德基、李先生和海鮮是知名的連鎖品牌。越來越多的連鎖餐飲品牌涌入市場,給整個餐飲業帶來了更多的挑戰。好的質量離不開好的廚房。連鎖式食堂的設計應注意哪些方面?

  連鎖餐飲廚房設計中應注意的幾個問題

  首先,考慮一下廚房的運營成本

  首先,確定廚房設計方案。基本上,在廚房建設完成后,確定廚房的基本運營成本,剩余成本基本為水電。

  二.改善空間利用和工作流程

  平均廚房面積有限,大多與就餐區不成比例。同一個廚房是由許多設計的,而且方案是非常不同的。這意味著空間利用率與工作流不同。

  第三,確保工作效率和膳食質量

  科學高效的廚房設計,合理的廚房設計流程,先進的設備。只有這樣,廚師才能在用餐高峰期方便地操作,省力,加快用餐速度。由此可見,商業廚房的設計是非常重要的,它決定了工作效率和用餐質量。

  注意廚房工作的質量

  由于廚房工作環境的特殊性,再加上我國現有的思想觀念,特別是一些中小型餐廳,廚房的工作環境并不理想。考慮到各種因素和各種參數的計算,在保證廚房設計科學合理的前提下,各項工作的協調方便,設備先進,操作和使用方便,有必要進行通風排煙、降溫降噪、照明、衛生和清潔等方面的設計。

  隨著餐飲業的發展,連鎖品牌將會增加并成為未來的趨勢。如何獲得更強的競爭力需要從廚房建設開始,良好的設計決定了廚房的未來。

返回上一步
打印此頁
15805513726
992 TV香蕉视频 大陆为什么对台湾那么好| 中国非洲猪瘟最新疫情| 淘宝网怎么发帖| 中国男篮的队员名单| 海尔员工午休被开,新闻| 什么手机可把对万微信聊天也删除掉| 蓝天白云,青山绿水| 关于中国成立70周年的故事| 云顶之弈小法师出装| 乔丹和科比谁更厉害| 科创板上市后的走势| 公务员面试特训班| 香港恒生指数| 名侦探柯南绀青之拳预告| 中国女篮在世界上最好成绩| 今天方色球开奖结果| 初中600字优秀作文大全| a股大涨大跌| 红米k20pro多宽| 双色球蓝球| 三峡大坝宜昌| 广西高铁| 英雄联盟重连无法连接| 支付宝免费额度是什么| 简装大约多少钱| 微信朋友圈哪年出来的| 大宗交易增持是利好吗| 改革是什么意思| 中微半导体参股公司| 查信用查网黑免费版| 怎么样的文艺演出| 赵丽颖未合作男星| 如何网上办理车辆违章| 山东教师编考试| 周丽淇有老公是谁| 尼日利亚女韩国女| 民族宣传月活动方案| 智慧化工园区| 有多少女明星是周杰伦粉丝| lol杰作宝箱怎么得| 马伊琍文章怎么为什么离婚呢| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>